Σας περρίσεψαν φασόλια απο χθές και δεν ξέρετε
τι να τα κάνετε??? Φτιάξατε φασόλια και τα παιδιά
ή ο σύζυγος δεν τα τιμούν ούτε την επόμενη???
Μήπως νηστεύετε ή μήπως θέλετε να φάτε κάτι
διαφορετικό, υγιεινό, νόστιμο και σχετικά γρή-
γορο φαγητό????
Ό,τι και να θέλετε σας έχω την λύση , διότι πριν
απο σας - ίσως - είχα βρεθεί αντιμέτωπη με τα
παραπάνω ερωτήματα.
Εχθές είπα να μαγειρέψω όσπρια - τα αγαπημένα μου-
αλλά δεν ήξερα τι όσπριο να φτιάξω!
Έτσι κατέληξα σε μία μίξη απο φασόλια - άσπρα
και κόκκινα- μιας που ήταν μισά και τα δύο πακέτα.
Τα έφτιαξα λοιπόν , τα φάγαμε , αλλά και πάλι περρίσεψαν!
Οτιδήποτε περρισεύει απο την προηγούμενη , είναι μια
πρόκληση για μένα που ψάχνω να βρω τι διαφορετικό
θα φτιάξω Για να μην σας κουράζω λοιπόν, θα σας δώσω την συνταγή
και ελπίζω να τα ευχαριστηθείτε όπως κι εγώ!
Υλικά για περίπου 10 μπιφτέκια
τι να τα κάνετε??? Φτιάξατε φασόλια και τα παιδιά
ή ο σύζυγος δεν τα τιμούν ούτε την επόμενη???
Μήπως νηστεύετε ή μήπως θέλετε να φάτε κάτι
διαφορετικό, υγιεινό, νόστιμο και σχετικά γρή-
γορο φαγητό????
Ό,τι και να θέλετε σας έχω την λύση , διότι πριν
απο σας - ίσως - είχα βρεθεί αντιμέτωπη με τα
παραπάνω ερωτήματα.
Εχθές είπα να μαγειρέψω όσπρια - τα αγαπημένα μου-
αλλά δεν ήξερα τι όσπριο να φτιάξω!
Έτσι κατέληξα σε μία μίξη απο φασόλια - άσπρα
και κόκκινα- μιας που ήταν μισά και τα δύο πακέτα.
Τα έφτιαξα λοιπόν , τα φάγαμε , αλλά και πάλι περρίσεψαν!
Οτιδήποτε περρισεύει απο την προηγούμενη , είναι μια
πρόκληση για μένα που ψάχνω να βρω τι διαφορετικό
θα φτιάξω Για να μην σας κουράζω λοιπόν, θα σας δώσω την συνταγή
και ελπίζω να τα ευχαριστηθείτε όπως κι εγώ!
Υλικά για περίπου 10 μπιφτέκια
- 650 γρ φασόλια ανάμεικτα ( άσπρα μέτρια και κόκκινα μπαρμπούνια)*
- 60 γρ νιφάδες βρώμης
- 150 γρ ψίχα μαύρου ψωμιού ή παξιμαδιού ( ζυγισμένο μετά το μούλιασμα)
- μισό σφινάκι ανάμεικτα μπαχαρικά - εγώ έβαλα , ρίγανη , θρούμπι,
θυμάρι, βασιλικό και σκόρδο τριμμένο αφυδατωμένο.
βρασμένα απο χθές μαζί φρέσκια ντομάτα, άνιθο ,
σέλινο, μαϊντανό, ενα μεγάλο κρεμμύδι ξερό τριμμένο
και μία σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη (και λάδι φυσικά)
Τα τρώμε σαν σούπα και τα υπόλοιπα....... πάμε για την συνταγή!!!!
Εκτέλεση
Στο μιξεράκι μας χτυπάμε την βρώμη μέχρι να γίνει σκόνη
και την βάζουμε σε ένα μέτριο μπόλ.
Σουρώνουμε καλά τα φασόλια και τα περνάμε και αυτά
απο το μίξερ- αν θέλετε ,δεν τα πολτοποιήτε πλήρως- και τα βάζουμε μαζί με την βρώμη.
Μουλιάζουμε τις φέτες απο το ψωμί , τις στραγγίζουμε και ζυγίζουμε
να είναι 150 γρ. Ρίχνουμε το ψωμί στο μίγμα με τα φασόλια ,
πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε να ενωθόυν
σε μια όμορφη μάζα.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για
τουλάχιστον μισή ώρα , να αναμειχθούν τα αρώματα.
Αφού περάσει η ώρα προθερμένουμε τον φούρνο
στους 180 πάνω- κάτω, και πλάθουμε 10 μπιφτεκάκια
βρέχοντας λίγο τα χέρια μας ανα τακτά διαστήματα.
Φουρνίζουμε μέχρι να ροδίσουν - δεν χρειάζεται πάρα πολύ ώρα
γιατί όλα μας τα υλικά είναι ήδη ψημένα!!
και τρώμε όσα θέλουμε, στο κάτω-κάτω όσπρια είναι!!!!!!
Είναι ενα πολύ απολαυστικό πιάτο και αρκετά υγιεινό
καλή μας όρεξη..........
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου