Τηγανίτες με μέλι μμμμμμμμμμμ!!

Καλησπέρα!!! Σήμερα άλλαξε η ώρα 
και νομίζω οτι είναι πιο ωραία. Μια 
ώρα μπροστά και όλα αλλάζουν!
Κι όμως ενω δεν είναι κάτι το 
ιδιαίτερο, νιώθω διαφορετικά,
σαν  να πήρα ανάσα! 
Η αλήθεια είναι οτι κράτησε 
πολύ ο χειμώνας - ας ελπίσουμε 
να έρθουν γρήγορα οι ανοιξιάτικες  
μέρες.  

 Θέλοντας λοιπόν Κυριακάτικα να 
κάνω έναδιαφορετικό πρωινό για τα 
παιδιά μου σκεύτηκα τις τηγανίτες . Ήθελα 
όμως μια διαφορετκή γεύση και υφή ,έτσι κατέληξα 
εδώ με τις απαραίτητες παρεμβάσεις!!

Πάμε να τις δούμε!

Υλικά

• 250 ml ξινόγαλο *
• 1 αυγό
• 7 κ.σ στεβια ( σε αναλογία 1: 2 με τη ζάχαρη )
• 80 γρ. αλεύρι ολικής 'αλεσης 
• 45 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
• 1/2 κ.γ σόδα σκόνη
• 1/2 κ.γ baking powder
• 1 κ.σ  ελαιόλαδο 

 

 

Σε ένα μικρό λεκανάκι βάζουμε τα αλεύρια, 

τη στέβια ,σόδα και baking  και ανακατεύουμε .

Σε άλλο  μπόλ , χτυπάμε  το αυγό , ρίχνουμε 

το ξινόγαλο και  το λάδι.Ανακατεύουμε  

με τα στερεά με αυγοδάρτη. 

Πέρνουμε ενα αντικολλητικό τηγανάκι ή 

τηγάνι με βαρύ πάτο και βάζουμε 1κ.γ 

ελαιόλαδο να ζεσταθεί. 

Πέρνουμε κουταλιές απο το μίγμα 

και ρίχνουμε σε απόσταση 5- 6 τηγανίτες. **

Προσεκτικά μετά πο 1 λεπτό τις γυρίζουμε 

και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία.

 

Τώρα είμαστε έτοιμοι να τις απολαύσουμε 
σκέτες ή με μέλι και κανέλα!!
Καλή σας όρεξη!!!


*Μπορούμε να βάλουμε και απλό γάλα , εμένα όμως μου έληγε 
και έψαχνα να βρώ πως θα το αξιοποιήσω!!! 
 
** Οι τηγανίτες μου είναι μικρές - όση ζύμη 
χωράει ενα κουτάλι της σούπας . Άν θέλετε  όμως  
τις κάνετε πιο μεγάλες, πέρνοντας μεγαλύτερη κουτάλα!